W związku z uruchomieniem nowego lokalu gastronomicznego w Głogowie Małopolskim poszukujemy osoby na stanowisko kucharza prowadzącego z funkcją managera restauracji. Osoba zatrudniona na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za bieżące funkcjonowanie kuchni, organizację pracy niewielkiego zespołu oraz wsparcie właściciela w codziennym zarządzaniu lokalem. Zakres obowiązków Do głównych obowiązków osoby zatrudnionej należeć będzie: organizacja i nadzór nad codzienną pracą kuchni, przygotowywanie dań zgodnie z przyjętymi standardami, koordynowanie pracy całego zespołu, dbanie o jakość serwowanych potraw, sprawność obsługi, wizerunek restauracji, kontrola stanów magazynowych i planowanie bieżących zamówień, nadzór nad prawidłowym przechowywaniem produktów, przestrzeganie i egzekwowanie zasad higieny, czystości oraz procedur HACCP, optymalizacja zużycia produktów i ograniczanie strat, udział w tworzeniu oraz aktualizacji menu, bieżące rozwiązywanie problemów organizacyjnych, Wymagania Od kandydatów oczekujemy: minimum 2-letniego doświadczenia na stanowisku kucharza, aktualnej książeczki sanitarno-epidemiologicznej / orzeczenia do celów sanitarno-epidemiologicznych, doświadczenia w pracy w gastronomii, umiejętności samodzielnej organizacji pracy kuchni, doświadczenia w koordynowaniu pracy zespołu lub gotowości do objęcia takiej odpowiedzialności, dobrej organizacji pracy własnej, odpowiedzialności, rzetelności i punktualności, znajomości zasad higieny i bezpieczeństwa żywności, u