W związku z uruchomieniem nowego lokalu gastronomicznego w Głogowie Małopolskim poszukujemy osoby na stanowisko kucharza prowadzącego z funkcją managera restauracji.

Osoba zatrudniona na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za bieżące funkcjonowanie kuchni, organizację pracy niewielkiego zespołu oraz wsparcie właściciela w codziennym zarządzaniu lokalem.

Zakres obowiązków
Do głównych obowiązków osoby zatrudnionej należeć będzie:
organizacja i nadzór nad codzienną pracą kuchni,
przygotowywanie dań zgodnie z przyjętymi standardami,
koordynowanie pracy całego zespołu,
dbanie o jakość serwowanych potraw, sprawność obsługi, wizerunek restauracji,
kontrola stanów magazynowych i planowanie bieżących zamówień,
nadzór nad prawidłowym przechowywaniem produktów,
przestrzeganie i egzekwowanie zasad higieny, czystości oraz procedur HACCP,
optymalizacja zużycia produktów i ograniczanie strat,
udział w tworzeniu oraz aktualizacji menu,
bieżące rozwiązywanie problemów organizacyjnych,

Wymagania
Od kandydatów oczekujemy:
minimum 2-letniego doświadczenia na stanowisku kucharza,
aktualnej książeczki sanitarno-epidemiologicznej / orzeczenia do celów sanitarno-epidemiologicznych,
doświadczenia w pracy w gastronomii,
umiejętności samodzielnej organizacji pracy kuchni,
doświadczenia w koordynowaniu pracy zespołu lub gotowości do objęcia takiej odpowiedzialności,
dobrej organizacji pracy własnej,
odpowiedzialności, rzetelności i punktualności,
znajomości zasad higieny i bezpieczeństwa żywności,
umiejętności pracy pod presją czasu,
praktycznego podejścia do kosztów, produktów i organizacji pracy,
komunikatywności oraz umiejętności współpracy z zespołem.

Oferujemy
zatrudnienie w nowo powstającym lokalu gastronomicznym,
odpowiedzialne stanowisko z realnym wpływem na rozwój restauracji,
możliwość współtworzenia standardów funkcjonowania kuchni,
pracę w niewielkim zespole,
stabilne warunki współpracy,
wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia i zakresu obowiązków,
możliwość ustalenia dogodnej formy zatrudnienia.
Prosimy o przesyłanie aplikacji (CV lub dokumenty równoważne), w treści dokumentów należy umieścić zgodę na przetwarzanie danych osobowych zgodnie z RODO.